剥皮鱼食谱｜陈皮豆酱蒸剥皮鱼
剥皮鱼又名「木棉」，沙孟，其实是同一类别的。以前是穷人食而家反而贵吃了，因为这种海鱼只有野生不能人工养值所以买少见少，遇到便要好好真惜，大的，中的，小的可遇不可求製作时间: 30分钟内份量人数: 3-4人食材中沙孟 4条陈皮 1瓣揽角 少许豆酱 一茶匙仁稔 1粒油 适量胡椒 少许塩 少许作法:1 ： 鱼买回来剪去头顶利刺，从下巴剪开剥走鱼的表皮拉走鱼鳃及内脏清理乾净沖走鱼血吊乾水备用2 ：在鱼肚内揸胡椒粉及塩略腌3 ： 将陈皮用水浸软（陈皮水留用）陈皮切丝，揽角切碎铺上鱼身4 ： 最后加上至酱淋上陈皮水，大火蒸15分钟5 ： 取出倒走蒸出来的鱼汁，拨上滚油便可上桌享用- 食谱来源 : https://cook1cook.com/recipe/55955- 发掘更多美食 : https://cook1cook.com其他人也在看
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